El Niño está generando preocupación entre los expertos y reavivando el debate sobre la próxima cosecha de café

La posibilidad de que se produzca un fuerte fenómeno de El Niño en los próximos meses dominó las discusiones el martes (23 de junio) en una reunión organizada por el Departamento de Café de la Sociedad Rural Brasileña (SRB). Según los expertos, este fenómeno climático es actualmente el principal factor de riesgo para la cosecha 2027/28, especialmente durante la temporada de floración de las plantaciones de café en Brasil y Vietnam.

En un contexto de existencias globales históricamente bajas, ni siquiera las proyecciones de una cosecha récord logran disipar las inquietudes del mercado. El mercado del café no podría soportar otra crisis climática. No hay existencias suficientes para absorber adversidades climáticas adicionales.

La intensidad de El Niño será decisiva para las tendencias de precios y ventas en los próximos meses. Si el fenómeno climático parece agravarse, las ventas se retrasarán, lo que, lógicamente, tendrá un impacto en los precios.

El fenómeno suele provocar períodos de sequía durante el verano brasileño, un escenario que puede retrasar las lluvias y comprometer el desarrollo de las plantaciones de café.

Esta preocupación cobra mayor importancia a la luz de la situación de la oferta mundial. La reducción de la demanda causada por la inflación ayudó a equilibrar el mercado en 2025. Ningún otro país está registrando un aumento en la producción: Colombia y Perú están reduciendo su oferta, Vietnam produce alrededor de 30 millones de sacos y Centroamérica no puede satisfacer la demanda del mercado.

Para los expertos, la única certeza es que las existencias mundiales siguen siendo escasas.

Algunas estimaciones del mercado podrían estar sobreestimando el potencial de producción del país.

Según la Fundación Procafé, las encuestas presentan limitaciones metodológicas. Una gran parte de las estimaciones sigue basándose más en la superficie plantada que en mediciones reales de productividad.

Sin embargo, el consenso es que los patrones climáticos de los próximos meses seguirán siendo la variable clave para el mercado.